質（zhì）構儀,綜合物性測量係（xì）統,食品物性分（fèn）析儀（yí）

質構儀具有功能強大、檢測精度高、性能穩定等特（tè）點，是高校、科（kē）研（yán）、食品企業、質檢機構（gòu）實驗室等部門研究食品物性學（xué）有力的分析工具。可應用於肉製品、糧油食品、麵食、穀（gǔ）物、糖果（guǒ）、果蔬、凝膠（jiāo）、果醬（jiàng）等食品的物性學分析。

執行標準

標準《食品添（tiān）加劑明膠》GB6783-2013

標準（zhǔn）《藥用（yòng）明（míng）膠硬膠囊》GB13731

標準《食（shí）品添加劑明膠（jiāo）可得（dé）然膠》GB28304-2012

標準（zhǔn）《冷凍魚糜》GB/T36187-2018

輕（qīng）工標（biāo）準《食用明膠》OB/T4087-2010農業行標《肉嫩度的測定剪切力測定法》NY/T1180-2006AACC74-09麵包硬度測試(美國穀物化學協會AOAC(美國與歐（ōu）洲（zhōu）凝膠協會)

技術參數

控（kòng）製係統：PLC+Windows係統；

操作界麵：彩色10寸嵌入式工業電腦，中英（yīng）文（wén）切（qiē）換；

WiFi連接（jiē）打印機；

壓力範圍：0-25kg選擇；

測試速度：0-45mm/S,觸摸屏任意（yì）設置；

曲線展示

壓力測（cè）試（shì），拉斷，壓縮，頂破等項（xiàng）目

夾具附件：可要求做

雙向拉伸夾（jiá）具：用於薄膜的（de）拉伸試（shì）驗或（huò）包裝用（yòng）密封（fēng）件的完整性試驗；

根據ASTM D1894標（biāo）準：測試包裝（zhuāng）材料的摩擦係數；

測試推拉（lā）注射器活塞需要的力，適用有注射器市場。要求使用夾具基台；

用於測試在0°，45°和90°角從一個密封容器上將（jiāng）蓋子揭開時的粘附強度（dù）；

用於固定小樣品進行穿刺試（shì）驗，適用於（yú）果凍豆、口香糖等。要求使用旋（xuán）轉基台；

測量（liàng）藥片的強度，有效成分和輔料之間的結合力。 要求使用夾具基台；

測試一個剪切刀（dāo）頭測試（shì）一個雙層片劑或膠囊的剪切強度。要求使用夾具基台；

測（cè）定（dìng）穀（gǔ）物、蔬菜或水果的硬度和脆性的散（sàn）裝（zhuāng）壓（yā）縮、要求使用夾具基台；

測（cè）試三（sān）點彎曲測試要求使用夾具基台；

適用於在100X150mm以下的樣品上施加均勻的壓縮力（lì）,要求使用夾具基台

適用於果泥、布丁、酸（suān）奶或類似產品的前向（xiàng）後擠壓。要求（qiú）使用夾具基（jī）台

用於量化材料的塗抹（mò）力。配有一個外錐探頭，5個樣品杯和（hé）1個樣品杯座。要求使用（yòng）夾具基台

用（yòng）於固定製作平板麵包的生麵片，測量（liàng）延展樣品（pǐn）的斷裂點。球形探頭不含（hán）在夾具內。要求使用夾具基台

通過拉伸測試用於評估麵條質量。要求使用夾具基台