脂（zhī）肪測定儀

脂肪測定儀

主要用（yòng）來（lái）測定糧食（包括玉米、稻穀）品（pǐn）質判定指標----脂肪酸值的專用設備，同時適用於其他（tā）糧食及（jí）糧食製（zhì）品脂肪酸值測（cè）定。

主要測定

糧食（包括玉米、稻穀）品質

組成（chéng）部分

加熱抽提，溶劑回收和冷卻

本脂肪測定儀（yí）根據（jù）索氏抽提原理、用重量測定方（fāng）法來測定脂肪含量。即在有機溶劑（jì）下溶解脂肪，用（yòng）抽提法將脂肪從溶（róng）劑中分離出（chū）來，然後烘幹，稱量，計算出脂肪含量

脂肪（fáng）測定儀依（yī）據索氏抽提原理（lǐ），按照國標GB/T1472-2008設計的全（quán）自（zì）動粗脂肪（fáng）測定儀。與其他同類產品相比，本儀（yí）器操（cāo）作簡單，可自動實現抽提、衝洗、預幹燥等功能（néng），用戶僅需稱量樣品，並且儀器具有自動計算和打印（yìn）功能，測試（shì）完成（chéng）後，可自動打（dǎ）印實驗結果。儀器采用觸摸式液晶顯示屏，直觀且易操作，充分考慮（lǜ）了設計的乙醚泄露對人（rén）體造（zào）成的意外傷害，這是海能始終把安全放在第一位（wèi）的設計理念的充分體現

本脂肪測定儀主要有加熱抽提，溶劑回收和冷卻三大部分組成。操作時（shí）可以根據試劑（jì）沸（fèi）點和環境溫度不同而調節（jiē）加熱（rè）溫（wēn）度，試樣在抽提（tí）過程（chéng）反複浸泡及抽提，從（cóng）而達到快速測定目的。

儀器特點

真正的（de）全自動脂肪測定（dìng）儀，完全實現（xiàn）自動化，儀器集控溫、抽提、衝洗、回收、預幹燥、計算及打印於一體；

最（zuì）安全、可靠的脂肪測（cè）定儀，產品內置乙醚泄露監控係統（tǒng），最低檢測限為90ppm（小於（yú）中國職業接觸限值），乙醚發生（shēng）泄露，聲（shēng）光（guāng）報警；

適用於多種不同沸點的有機溶劑，控溫範（fàn）圍廣，從室溫+5℃到300℃；

實驗結果相（xiàng）對誤差小於1%；

體積小巧，水浴加（jiā）熱升溫快，加（jiā）熱均勻。

全係列儀器全部采用玻璃磨口接合避免了使用橡膠密封（fēng）圈（quān）受乙醚變形泄（xiè）露問題。

數顯控（kòng）溫帶定時一體化高集成儀（yí）表，控（kòng）製自由（yóu）方便

測定必（bì）要性

人們所（suǒ）需的脂肪酸有三類：多元不飽和脂肪酸、單元不飽和脂肪酸和飽和脂肪（fáng）酸。我們（men）常用的食用油通常都含人體需要的三種脂肪酸。無論是植物性或動物性油脂每克都有（yǒu） 9卡的熱量（liàng）。但是植（zhí）物性油含分（fèn）解脂肪的物質，適（shì）度攝取是有益的，但並不表示其熱量較低。一般人認為（wéi）植（zhí）物油很安全，可以多吃，這（zhè）個是（shì）錯誤的觀（guān）念，不但減肥的人必須限量攝食植物油（yóu），以免對減肥不利，要（yào）健康（kāng）長壽的人更應如此（cǐ）。

每人每日油脂（zhī）攝（shè）取量隻能占每（měi）日食物總熱量的二成，(每（měi）天的（de）用油量控製（zhì）在15至30毫升（shēng）)每人每天要吃齊這三種脂肪酸，不能偏好任一油類（lèi），否則油脂攝取失衡，會形成疾病。每（měi）日單（dān）元（yuán）不飽（bǎo）和脂肪（fáng）酸的攝食量要占一成，多元不飽和脂肪酸要占一成，而飽（bǎo）和脂（zhī）肪酸要少於一成（chéng）。

動物油、椰子油和棕櫚油（yóu）的主要成（chéng）分（fèn）是飽和（hé）脂肪酸，而多元（yuán）不飽和脂肪酸的含（hán）量很低。心（xīn）髒病人舍棄動物性飽和油後，可從植物油中（zhōng）攝取植物性飽和油。

橄欖油、堅果油(即阿（ā）甘油)、菜籽油、玉米油、花生油的單元不（bú）飽和脂肪酸（suān）含（hán）量較高，人體需要的三種脂肪酸中，以單元不飽和（hé）脂肪酸的需（xū）要量最大，玉米油、橄欖油可作這（zhè）種（zhǒng）脂肪酸的重要來源。

葵花（huā）油、粟米油（yóu）油、大豆等植物油和海洋魚類中含的脂（zhī）肪多為多（duō）元不飽和脂肪酸。多元不飽（bǎo）和脂肪酸是這些食用油的（de）主要成份，其（qí）他（tā）兩種脂肪酸含量不多。三種脂肪酸中，多（duō）元不飽和脂肪（fáng）酸（suān）最不穩定，在油炸、油炒（chǎo）或油煎的高溫下，最容易被氧化變成毒油。而偏偏多元（yuán）不飽和脂肪酸又是人體細胞膜的重要原（yuán）料之一。在細（xì）胞膜內也有機會被氧化，被氧化後，細胞膜會喪失正常機（jī）能而使人生病。故即使不吃動物（wù）油而隻（zhī）吃植物油，吃得（dé）過量，也一（yī）樣會增加得大腸乳癌、直腸癌、攝護腺癌或其他疾病的機會。

高油脂食物是人們得癌症的重要成因（yīn）之一（yī），而癌（ái）症又是人類死亡的主要原（yuán）因之一，隨著人們物質（zhì）的富裕，大（dà）家的脂肪攝入量（liàng）也正在逐（zhú）年增加，預期（qī）在往後幾十年（nián）裏，人們得癌症（zhèng）的（de）可能性也將逐年（nián）增加。癌症的形（xíng）成需（xū）要十五至四十五年，過程非（fēi）常緩慢，以前癌症發生都在中老年人身上（shàng），現在已有年輕化的（de）跡象，所以我們要從現在起就養成少吃油脂的習慣，讓自己現在苗（miáo）條（tiáo），將來健康。